 |
Anh Phạm Văn Thạch,
tác giả bài Tường Thuật về “Hội Ngộ Tất
Niên Cao Thắng -
Hội Nấu Bánh Chưng Cao Thắng Tết Canh Tý
2020” đứng chụp chung với cô
chủ nhà là Nguyễn Kim Hương và Phạm Hoài Hương.
|
------------------------------------------------------------------------------------
Họp mặt Cao Thắng ở
Tác giả: Phạm Văn Thạch (13 Jan 2020)
Học trò Cao Thắng tụ họp nấu
bánh chưng lần đầu tiên tại San Jose
mấy năm liên tiếp nấu ở
Temecula. Họp mặt cuối tuần, từ ngày 10 đến 12 tháng
1.2020, và theo văn hoá,
“truyền thống” có nghĩa là phải có nấu nướng, ăn nhậu,
ca hát. Vì thế từ tháng
12.2019 đã có một buổi họp để chuẩn bị cho kỳ họp mặt
này.
Lo, lo lắm. Cô chủ xị Kim
Hương lo, mọi người lo. Lo sao cho vui, và phụ
nữ cứ luôn luôn lo cho mọi
người ăn đủ no, ngon, rẻ, khoẻ, bổ, và nhất là phải
gói cho bằng được cái bánh
chưng thành … hình vuông! Đàn ông lo làm sao
mình đừng … mệt. Rốt cuộc vui
là chính, mọi người đồng ý với Hoà là nếu sợ
không đủ bánh thì … đặt người
khác gói, rồi tối họp mặt sẽ thức nấu với nhau
suốt đêm. Nhưng đâu đến nỗi,
mình đã có mấy năm kinh nghiệm, đã có cô giáo
Phương Mai sẵn sàng chỉ dẫn.
Thế là anh chị em ở Bắc Cali góp sức, thầy cô và
anh chị em Cao Thắng trên
khắp thế giới sẽ là khách mời, bao nhiêu cũng tiếp,
học trò Cao Thắng là được dự,
rồi nới rộng thêm đến tất cả học trò kỹ thuật trên
khắp nước Việt Nam
tính lè phè giang hồ của dân
kỹ thuật. Chỗ ngủ không thiếu, nhưng ai muốn về
nhà người thân ở San Jose
Các bà các cô cùng với chủ xị
đã râm ran từ cả mấy tuần, ai nấu món gì: bò
kho, thịt kho tàu, mì xào,
bánh cuốn, chả đùm, cá kho, ba-tê-sô, giò thủ, bánh
ngọt, chè, nước chanh giã
rượu. aspirin… Nam Cali cũng mang lên mấy món.
Thôi kể không hết! Ông thời
tiết mấy tuần trước bảo là trời mưa, mấy anh em
họp nhau dựng thêm cái lều từ
một ngày trước để che nồi bánh chưng nấu ngoài
trời. Và ối giời, anh Căn đã
làm không biết bao nhiêu việc tại chỗ từ cả tuần
trước, lau nhà, dọn dẹp, mở
cổng, khiêng củi, dựng lều, nấu cơm, rửa bát… Hoà
đã tìm đâu về biết bao là củi
đủ để sưởi ấm và nấu bánh chưng 20 (hai chục)
năm nữa chưa hết. KTHùng và
Chân “by default” luôn luôn là người trang trí ở
Bắc Cali cho ra vẻ hội hè tết
nhất.
Tối thứ Sáu, 10.01, đồng bào
Nam Cali đến trên mấy chiếc xe to, người
chui ra mãi mới hết vì chật,
vì ngổn ngang dưới chân, trên ghế là nồi, là thức ăn,
là chăn gối, phía sau là bia
rượu và … chăn gối. Chào nhau, ôm nhau mừng rỡ,
nói như quát tháo, như cãi
nhau, vì theo tiêu chuẩn y khoa thì có lẽ mọi người
đều điếc trên 50%. Rồi tức
khắc, một số đàn ông tụ lại uống bia, hút thuốc trước
đống lửa bên ngoài. Trong
khi, theo “truyền thống văn hoá” từ thuở loài người
từ trên cây xuống đất, các bà
lụi hụi bên trong, bóp bóp-nắn nắn-nâng nâng, đến
khi nào thoả mãn mới chịu thôi.
Mệt thật là mệt, mà chỉ là việc đo lường mấy
cái cục đậu rất xinh, xem lại
miếng thịt mịn màng… cứ rối cả lên trước mắt đàn
ông, nhưng hình như là rất
đúng “trình tự” dưới mắt phụ nữ. Thôi, đó là chuyện
của … đàn bà, nam giới ra
ngoài tán dóc, ăn đậu phọng, dưng mà …
Trên thì móm mém nhai không
vỡ,
Dưới lại chun choăn nhét
chẳng vào.
Chẳng biết anh láo lếu dấm dớ
nào nói rất đúng về phần lớn đám học trò
Cao Thắng đàn ông tối hôm đó.
Thung lũng San Jose
kinh khủng, lạnh thấu xương,
lạnh nhức đầu, lạnh teo... người.
Lửa cứ đốt đùng đùng, đốt
suốt ba ngày không phút nào tắt.
Sáng thứ bảy, 11.01, chắc
chắn bắt đầu bằng cà phê, thuốc lá, ăn sáng, rồi
rửa lá, lau lá, và bao nhiêu
thứ việc liên quan đến cái bánh chưng. Chừng 1 giờ
trưa đã thấy trải chiếu ra
sàn nhà, các bà các cô đã sắp đặt dây chuyền gói bánh,
người lau và làm khô lá,
người xếp lá vào khuôn, người trải nếp và đậu xanh với
miếng thịt mỡ, người gói,
người cột. Nhớ lại câu thơ mấy năm trước:
Những cái ghế con con
với nắm đậu tròn đều
đây miếng thịt mỡ
kia chậu nếp ngâm
bên xấp lá xanh xanh
Ồ, những bàn tay huyền diệu
xếp lá vào khuôn
từng lớp nếp thơm, đậu mịn
nén cho chặt và khe khẽ gói
khe khẽ buộc dây
Bằng những bàn tay khe khẽ
Tự hẹn mình rằng nếu sang năm
làm nữa thì sẽ phải nhớ có mấy cái ghế nhỏ
để ngồi gói cho dễ. Nhìn các
bà ngồi dưới chiếu bốn-năm tiếng đồng hồ mà thấy
ngán cho cái lưng:
Ồ, những cái lưng thon,
nghiêng nghiêng bên nếp trắng
đây, tấm lá, đậu xanh, thịt
mỡ,
nhịp nhàng bàn tay xinh xắn
Nhưng mà, năm nay Bình rủ đến
một anh học trò kỹ thuật Nha Trang, tuổi
tương đối trẻ, sành rượu
vang, rượu đế, rượu thuốc, chè tầu, chè ta, tám vạn sáu
nghìn món ăn chơi… và sẵn
sàng giải thích huyên thuyên, nhưng các bà khám
phá ra đây là bàn tay chuối
mắn gói bánh số một, nhanh, đẹp, gọn, và đặt cho
chàng biệt danh là “Kim
Cương, hoa hậu bánh chưng”.
Trong khi đó, trận bóng giữa
49ers và Minnesota Vikings đang diễn ra, và
một anh khám phá ra rằng có
cái mông tròn xoe cứ ngoáy ngoáy trước mặt kèm
với tiếng “dô dô” ầm ĩ mỗi
khi đội nhà thắng điểm hay chơi một cú bóng đẹp.
Bánh cứ gói, bóng cứ ném, và
mông cứ ngoáy.
Bánh gói xong khoảng gần 6
giờ chiều, được hơn 50 cái, xếp vào nồi,
khiêng ra bếp lửa ngoài trời,
đổ nước đầy nồi, nấu. Cô giáo Nam Cali dặn dò
cách nấu một lần nữa trước
khi về thăm gia đình, vì “lo, lo lắm”, và “nhớ đừng
để nước cạn”, và đem bánh ra
ép sau khi nấu thế nào, vân vân và vân vân.
Và dĩ nhiên, ăn, ăn, và ăn.
Bia, rượu vang, rượu mạnh, chai đen, chai đỏ,
chai trắng. Hoa hậu Kim Cương
mang ra rượu đế nấu trên góc núi nào đó ở Việt
có sức thức canh bánh. Rồi kể
chuyện cũ, nói chuyện mới, chuyện Khôi và ước
mơ đàn đúm anh chị em Cao
Thắng, chuyện anh Hưng mới mất sắp 100 ngày,
chuyện đau lưng, phong thấp,
nhức mỏi, sún răng, hói tóc, mắt mờ, điếc tai,
nghẹt mũi, khản cổ, thay gan,
thay tim, đãng trí, dấm dớ, gàn dở…
Trăng sáng, xa xa là ánh đèn
thành phố San Jose
Chủ nhật, 12.01, 4 giờ rưỡi
sáng, thức dậy mò ra thấy bánh đã lấy ra khỏi
nồi và vừa ép xong. Bên đống
lửa, tám anh đang húp cháo, rồi làm thêm một
chầu rượu và thuốc lá trước
khi đi ngủ.
Tang tảng sáng, mọi người lục
tục thức dậy, lục tục kéo tới. Hiếu dậy sớm,
lôi cái nồi nấu bánh chưng ra
chùi bằng lá thông, nhưng chùi rửa dọn dẹp là của
anh Căn, không được giành.
Rồi bắt đầu ồn như cái chợ vỡ, dọn mấy cái bàn,
gói lại bánh cho đẹp và có
thêm nhãn hiệu Cao Thắng, chỉ có 2 cái bị xì, cắt ra
ăn tại chỗ, ngon hết sức. Có
người bảo là mình có ông tổ Cao Thắng phù hộ. Cụ
Cao Thắng ngày xưa đúc súng,
học trò của cụ đúc cả trẻ con lẫn bánh chưng.
Hoài Hương doạ sang năm biết
đâu bánh chưng Cao Thắng sẽ bán ở Costco!
Ơ, chiếc bánh chưng này
Xinh xinh bàn tay ai gói
Gói tiếng ru hời nghìn năm
vọng lại
Gói vua Hùng, gói Lang Liêu
Gói anh, em gói yêu kiều,
xinh xinh
Gói trời, gói đất, gói mình
Gói em trong lá, lung linh
miệng cười
Rồi lại chụp hình kỷ niệm,
chia bánh chưng cho anh chị em đến tham dự, ca
hát, nhảy múa, cái mông lại
tròn xoe ngoáy ngoáy. Rồi chia tay để anh chị em
Nam Cali “về sớm, mai còn đi
làm”. Chia tay lúc 10 giờ, dặn dò hàn huyên
trước khi về, gần giữa trưa
mới nổ máy xe, nói thêm mươi phút nữa trước khi
lăn bánh ra khỏi cổng, về đến
San Diego
cất tiếng gáy … đúng ngọ. Anh
chị em San Jose
tục ra về, người ở lại đánh
bài, xem TV và “làm thêm chai bia”, không biết đến
mấy giờ mới giải tán.
Trang trí Tết để nguyên lại,
còn việc dọn dẹp có Hoà và anh Căn, không ai
được giành.
Tác giả: Phạm Văn Thạch (San Jose
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tác giả: Phạm Văn Thạch (
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
● Hình
ảnh Hội Ngộ Cao Thắng Chiều Tối Thứ Sáu, 10 Jan 2020 tại Tư Gia của Nguyễn Kim Hương
tại San Jose (Photo by Ngô
Đình Học)
 |
Quang cảnh trước
sân tại tư gia của Nguyễn Kim Hương đêm Thứ Sáu 10 Jan 2020.
|
 |
Bạn bè Cao Thắng
tham gia tiệc Pot Luck đêm Thứ Sáu 10 Jan 2020 tại tư gia của Nguyễn Kim Hương
tại
|
 |
Bạn bè Cao Thắng
tham gia tiệc Pot Luck đêm Thứ Sáu 10 Jan 2020 tại tư gia của Nguyễn Kim Hương
tại
|
 |
Bạn bè Cao Thắng
tham gia tiệc Pot Luck đêm Thứ Sáu 10 Jan 2020 tại tư gia của Nguyễn Kim Hương
tại
|
 |
Bạn bè Cao Thắng
tham gia tiệc Pot Luck đêm Thứ Sáu 10 Jan 2020 tại tư gia của Nguyễn Kim Hương
tại
|
● Hình
ảnh Hội Ngộ Cao Thắng vào Ngày Thứ Bảy, 11 Jan 2020 tại Tư Gia của Nguyễn Kim Hương
tại San Jose (Photo by Ngô
Đình Duy)
 |
| Quang cảnh trước sân tại tư gia của Nguyễn Kim Hương trưa Thứ Bảy 11 Jan 2020. |
 |
| Quang cảnh trước sân tại tư gia của Nguyễn Kim Hương trưa Thứ Bảy 11 Jan 2020. |
 |
| Quang cảnh trước nhà của Nguyễn Kim Hương trưa Thứ Bảy 11 Jan 2020. |
 |
| Quang cảnh trước nhà của Nguyễn Kim Hương trưa Thứ Bảy 11 Jan 2020. |
 |
| Quang cảnh trong sân nhà trưa Thứ Bảy 11 Jan 2020. |
 |
Bếp lửa hồng được được
chuẩn bị để nấu nồi bánh chưng lớn cho Hội
Nấu Bánh Chưng Cao Thắng Tết Canh Tý 2020 tại tư gia của Nguyễn Kim Hương tại
San Jose chiều Thứ Bảy 11 Jan 2020.
|
 |
Quang cảnh chung
quanh lò lửa hồng được được chuẩn bị để nấu nồi bánh chưng lớn cho Hội Nấu Bánh Chưng Cao Thắng Tết Canh Tý
2020 tại San Jose chiều Thứ Bảy 11 Jan 2020.
|
 |
Thau nếp lớn và
các nhưn đậu xanh để gói những bánh chưng xanh cho Hội Nấu Bánh Chưng Cao Thắng Tết Canh Tý 2020 tại San Jose chiều Thứ
Bảy 11 Jan 2020.
|
 |
Chị Mai, bà xã của
anh Bùi Đường ở phía bên phải, đang chỉ dẫn Nguyễn Kim Hương cách thức và trình
tự gói một chiếc bánh chưng tại San Jose chiều Thứ Bảy 11 Jan 2020.
|
 |
Cô giáo dạy gói
bánh chưng cho Bắc
|
 |
Quang cảnh các chị
Cao Thắng & dâu Cao Thắng đang lo gói bánh chưng tại
|
 |
Chị Thanh Cảnh,
mặc áo đỏ, bà xã của anh Nguyễn Minh Đức, đang ủi lá chuối để lá chuối mềm và dẽo,
để các chị khác gói bánh chưng dễ dàng hơn. Chi tiết ủi lá chuối được trình bày
trong video phỏng vấn Kim Hương sẽ post lên sau.
|
 |
Chị Mai, ngồi cạnh
để chỉ dẫn cho Nguyễn Kim Hương cách gói bánh chưng.
|
 |
Quang cảnh gói
bánh chưng. Các chị phải ngồi bệt lên chiếu để gói bánh chưng cả buổi chiều Thứ
Bảy 11 Jan 2020 tại
|
 |
Cô chủ nhà Nguyễn Kim Hương đang khoe thành tích gói
một chiếc bánh chưng. Đây là lần đầu tiên cô Kim Hương học gói bánh. Cô sẽ chia
sẻ kinh nghiệm gói quanh trong video sẽ được post lên sau.
|
 |
Khưu Tiến Hùng,
tác giả của tấm logo “Hội Ngộ Cựu Học Sinh Kỹ Thuật Cao Thắng.” Tấm bảng này được
xài nhiều lần qua các cuộc hội ngộ của CHS CT.
|
 |
Chị Mai đang chỉ cho
mấy anh CT cách đặt bánh chưng vô nồi sao cho nồi đựng nhiều bánh nhất (tối ưu
hóa).
|
 |
Chị Mai biết Ngô
Đình Duy đang chụp hình nên ngẩng đầu lên nhìn vào máy hình tươi cười. Mấy anh
CT đứng quanh đó chuẩn bị đổ nước và bắt nồi lên lò lửa đang cháy đỏ.
|
 |
Chị Mai biết Ngô
Đình Duy đang chụp hình nên ngẩng đầu lên nhìn vào máy hình tươi cười. Mấy anh
CT đứng quanh đó chuẩn bị đổ nước và bắt nồi lên lò lửa đang cháy đỏ.
|
 |
Bánh chưng đã được
bỏ vô nồi. Quý anh chị em CT đứng chụp hình chung vào buổi tối, sau khi dùng
bữa tối.
|
 |
Mọi người tham dự
trong nhà kéo ra ngồi chung quanh nồi bánh chưng trên bếp lửa hồng đang cháy đỏ
làm cho không khí trời tối đang xuống lạnh bỗng trở nên ấm áp vì củi đang cháy
đỏ, và tấm lòng của anh chị em tham dự cảm thấy ấm áp khi gặp lại bạn bè cũ
đang tụ tập về San Jose tham dự Hội Ngộ
Tất Niên Cao Thắng -
Hội Nấu Bánh Chưng Cao Thắng Tết Canh Tý
2020.
|
 |
Quý chị CT & các
chị dâu CT chụp chung quanh bếp lửa hồng với nồi bánh chưng đang ấm dần lên.
|
 |
Quý thân hữu CT chụp
chung nồi bánh chưng nhân Hội Ngộ Tất
Niên Cao Thắng -
Hội Nấu Bánh Chưng Cao Thắng Tết Canh Tý
2020.
|
 |
Bạn bè CT chụp
chung với vợ chồng Đào Công Minh.
Từ trái sang phải:
Ngô Đình Duy, Đinh Kim Thu (từ Úc Châu đến tham dự), Vũ Kim Loan, Hiếu (bà xã
của Đào Công Minh), và Đào Công Minh.
|
 |
Bạn bè CT chụp
chung với cô chủ nhà Nguyễn Kim Hương
Từ trái sang phải:
Ái Liên, Phạm Hoài Hương, Võ Kim Loan, Ngô Đình Duy, Đinh Kim Thu (từ Úc Châu
đến tham dự), và Nguyễn Kim Hương.
|
 |
Bạn bè CT chụp
chung với cô chủ nhà Nguyễn Kim Hương.
Từ trái sang phải:
Ái Liên, Phạm Hoài Hương, Võ Kim Loan, Đào Công Minh, Đinh Kim Thu (từ Úc Châu
đến tham dự), Nguyễn Kim Hương, và một thân hữu CT (sorry không biết tên).
|
 |
Quý chị CT &
quý dâu CT chụp chung với cô chủ nhà Nguyễn Kim Hương.
|
 |
Quý anh chị em CT
& quý thân hữu CT chụp chung với cô chủ nhà Nguyễn Kim Hương tại Hội Trường
Hội Họp Thân Hữu CT. Còn một số anh em ở bên ngoài nữa đang canh nồi bánh
chưng.
|
 |
Anh Bùi Đường
& Hiếu đang kiểm tra (check) lại mực nước của nồi bánh chưng đêm Thứ Bảy 11
Jan 2020 tại
|
 |
Quý thân hữu CT chụp
chung nồi bánh chưng nhân Hội Ngộ Tất
Niên Cao Thắng -
Hội Nấu Bánh Chưng Cao Thắng Tết Canh Tý
2020 vào đêm Thứ Bảy 11
Jan 2020 tại
|
● Hình
ảnh Hội Ngộ Cao Thắng Ngày Chủ Nhật 12 Jan 2020 tại Tư Gia của Nguyễn Kim Hương tại San Jose
 |
Quang cảnh buổi
sáng Chủ Nhật 12 Jan 2020 tại Tư Gia của Nguyễn Kim Hương, nơi tổ chức Hội Ngộ Tất Niên Cao Thắng - Hội Nấu Bánh
Chưng Cao Thắng Tết Canh Tý 2020.
|
 |
Anh em CT quây
quần chung quanh bếp lửa hồng rất ấm áp giữa bầu trời lạnh giá ban mai, sau khi
nồi bánh chứng đã được vớt ra lúc 4 giờ sáng Chủ Nhật 12 Jan 2020 .
|
 |
Anh chị em CT
& thân hữu chụp hình lưu niệm vào buổi sáng Chủ Nhật 12 Jan 2020.
|
 |
Cô chủ nhà Nguyễn
Kim Hương, mặc áo màu vàng cùng hai thân hữu CT, chụp bên bức logo
|
 |
| Anh Bùi Đường & cô chủ nhà Nguyễn Kim Hương đang đứng trước bàn đầy bánh chưng, thành quả của Ngày Hội Gói Bánh Chưng nhân Hội Ngộ Tất Niên Cao Thắng - Hội Nấu Bánh Chưng Cao Thắng Tết Canh Tý 2020. |
 |
Một số anh chị em
CT đang đứng trước bàn đựng đầy bánh chưng được vớt ra lúc 4 giờ sáng Chủ Nhật
12 Jan 2020.
|
 |
Anh Bùi Hữu Nghiệp
đang trao một chiếc bánh chưng cho cháu Thảo, con gái út của Đào Công Minh
& Hiếu vào sáng Chủ Nhật 12 Jan 2020.
|
 |
Chụp hình lưu niệm
trước logo
Từ trái sang phải:
Anh Bùi Hữu Nghiệp, Nguyễn Kim Hương, Ngô Đình Học, Chu Trần Căn, và chị Bích,
bà xã của anh Nghiệp.
|
 |
Anh Chân Lê, tác giả
của mấy tấm thư pháp treo giữa sân & Khưu Tiến Hùng, tác giả tấm logo Hội
Ngộ Cao Thắng.
|
 |
Anh chị em CT
& thân hữu chụp hình lưu niệm trước khi chia tay với phái đoàn Cao Thắng
Nam Cali tham dự Hội Ngộ Tất Niên Cao
Thắng - Hội Nấu Bánh Chưng Cao Thắng Tết Canh Tý 2020 tại Jose trong 3 ngày
từ 10 – 12 Jan 2020.
|
 |
Phái đoàn anh chị
em CT Miền Nam California lên xe về lại Nam Cali sau 2 đêm tham dự Hội Ngộ Tất Niên Cao Thắng - Hội Nấu Bánh
Chưng Cao Thắng Tết Canh Tý 2020 tại Jose. Anh chị em CT Miền Bắc Cali lưu
luyến tạm biệt quý anh chị em CT Miền
|
 |
Vẫy tay tạm biệt
chào nhau. Hẹn gặp lại quý anh chị em CT Miền
|
 |
Anh chị em CT Miền
Bắc còn lại đứng trong sân sau khi chào tạm biệt phái đoàn CT Miền Nam Cali lên
tham dự Hội Ngộ Tất Niên Cao Thắng - Hội
Nấu Bánh Chưng Cao Thắng Tết Canh Tý 2020 tại Jose trong 3 ngày từ Thứ Sáu
10 Jan đến Chủ Nhật 12 Jan 2020.
|
Thật may mắn kịp dự buổi nấu bánh chưng thật vui này . Cám ơn tất cả các anh chị Kim Thu đã có được những giờ phút thật vui bên các anh chị . Đặc biệt anh Duy đã ghi lại những kỷ niệm này . Love you all các anh chị Cao Thắng
ReplyDeleteNhìn thấy vui và hạnh phúc quá, minh cũng là dân Cao Thắng 1975, lớp 12T1 .Mong ang Duy, anh Học và các anh em Cao Thắng giữ mãi hình ảnh Cao Thắng trong lòng mọi người (sao không thấy Lương kế Hòa, Tuấn Voi, ...)
ReplyDelete